zondag 27 april 2014

Speltbrood

Jongens zeg, mijn allereerste brood gebakken!

Nodig
- 300-325 ml water
- 500 gr speltbloem
- 2 eieren (uiteraard echte scharrels van onze eigen dames)
- 1 zakje gist
- snufje zout

Oven voorverwarmen 200 graden/ stand 4-6

Mix de gist met het bloem (evt met mixer maar ik heb het gewoon met een vork gedaan)

Mix het ei en het water samen

Voeg de bloem al roerend met een spatel, toe aan het water

Als er geen droog meel meer te zien is, schep nog een aantal keren om

Giet het deeg in een cakevorm

Plaats het deeg in een voorverwarmde oven. Na 40-45 minuten testen of het brood gaar is. Zo ja lossen op een rekje om af te koelen

Lekkerrrrrr.